Ciupercile Pleurotus, cunoscute și sub numele de ciuperci șampinioni, sunt o alegere populară în bucătărie datorită texturii lor carnoase și aromei delicioase. Astăzi, vă prezentăm o rețetă simplă și gustoasă de ciuperci Pleurotus pane, în care ciupercile sunt acoperite cu un strat crocant și apetisant. Această rețetă este perfectă pentru o gustare rapidă sau chiar ca aperitiv pentru o cină specială. Hai să aflăm cum să pregătim aceste ciuperci delicioase!
Ingrediente:
500 de grame de ciuperci Pleurotus
2 ouă
100 de grame de pesmet
50 de grame de făină
1 linguriță de usturoi granulat
1 linguriță de praf de usturoi
Sare și piper după gust
Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
Curățare și pregătire:
Spălați ciupercile Pleurotus sub jet de apă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Tăiați coada ciupercilor și îndepărtați-vă cu grijă piciorușele.
Dacă ciupercile sunt mari, le puteți tăia în bucăți mai mici pentru o textură uniformă.
Pregătirea tăvii de pane:
Într-un castron, amestecați pesmetul, făina, usturoiul granulat, praful de usturoi, sarea și piperul.
Bateți ouăle într-un alt castron până devin spumoase.
Panarea ciupercilor:
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Luați fiecare ciupercă și treceți-o întâi prin ouă bătute, asigurându-vă că este acoperită complet.
Apoi, scurgeți excesul de ou și treceți ciupercă prin amestecul de pesmet, presând ușor pentru a se lipi bine.
Puneți ciupercile panate în tigaia cu ulei încins și prăjiți-le până devin aurii și crocante pe ambele părți. Acest proces durează aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Servirea și garniturile opționale:
Scoateți ciupercile pane pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
Puteți servi ciupercile Pleurotus pane calde, alături de sosuri opționale precum maioneză, ketchup sau sos de usturoi.
Pentru o prezentare mai atrăgătoare, puteți adăuga o felie de lămâie sau pătrunjel proaspăt deasupra ciupercilor pane.
Concluzie:
Ciupercile Pleurotus pane reprezintă o delicioasă gustare sau aperitiv, apreciat de toată familia. Textura crocantă și aroma bogată a ciupercilor îi vor face pe toți să dorească să se bucure de ele. Această rețetă simplă și rapidă poate fi pregătită acasă, oferindu-vă o experiență culinară plină de savoare. Bucurați-vă de ciuperci Pleurotus pane și bucurați-vă de fiecare mușcătură!
